Benesso Coffee
Rwanda - Akagera Natural
Rwanda - Akagera Natural
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
Rwanda'nın kuzeydoğusunda, Kabare Sektörü'nde 1680 metre rakımda yetişen, natural process nitelikli kahve. Bourbon varyetesi fincana vişne, kakao nibi ve kremamsı bir doku taşıyor. Çekirdekler, Egide Murindababisha'nın 2016'da sosyal girişim olarak kurduğu Akagera Coffee Project'ten geliyor; proje yerel küçük üreticilerle çalışarak hem nitelikli kahve üretiyor hem de bölgedeki toplumsal kalkınmayı destekliyor. Kahveler Akagera ve Mukama yıkama istasyonlarında işleniyor. Natural yöntemin getirdiği yoğun meyve tatlılığıyla filtre demleme için ideal; 250 g ve 1kg taze kavrulmuş çekirdek.
Kahvenin Künyesi
Kahvenin Künyesi
Ülke: Rwanda
Bölge: Kuzeydoğu, Kabare Sektörü (Akagera)
Üretici: Akagera Coffee Project
Rakım: 1680 m
Varyete: Bourbon
İşleme Yöntemi: Natural
Tat Profili
Tat Profili
Akagera Natural, vişnenin canlı meyvemsi karakteri, kakao nibinin hafif bitter derinliği ve hambukanın kremamsı dokusuyla öne çıkan, tatlı ve orta gövdeli bir Ruanda kahvesidir. İlk yudumda vişneyi andıran sulu ve hafif mayhoş bir yapı hissedilir. Kakao nibi fincana dengeli bir yoğunluk kazandırırken, hambukanın yumuşak dokusu aromaları yuvarlayarak kompleks ve uzun bir bitiş oluşturur.
Tadım Notları
Tadım Notları
Vişne, Kakao Nibi, Hambuka
Çiftlik
Çiftlik
Bu kahve, Egide Murindababisha tarafından 2016 yılında sosyal bir girişim olarak kurulan Akagera Coffee Project’ten gelir. Ruanda’nın kuzeydoğusunda faaliyet gösteren proje, yerel küçük üreticilerle birlikte nitelikli kahve üretirken çiftçilerin gelişimini ve bölgedeki toplumsal kalkınmayı destekleyen çalışmalar yürütür. Proje bünyesindeki kahveler Akagera ve Mukama yıkama istasyonlarında işlenmektedir.
Demleme Reçetesi
Demleme Reçetesi
Share
