Yirgacheffee Koke Honey Ethiopia

Ethiopia Yirgacheffe Koke Honey G1
Kahvenin Künyesi

Menşei: Etiyopya
Bölge: Yirgacheffe
Varyete: Heirloom
Rakım: 1800 m
İşleme Metodu: Honey
Hasat: 2024/2025
Cupping Puanı: 88.00
Tadım Notları: Nektarin, kızılcık, kakao

Tat Profili

Ethiopia Yirgacheffe Koke Honey G1, meyvemsi tatlılığı, canlı asiditesi ve yumuşak kakao bitişiyle öne çıkan bir Etiyopya kahvesidir. Fincanda nektarin benzeri tatlı ve sulu bir meyve karakteri, kızılcık çağrışımlı canlı ve hafif mayhoş bir asidite hissedilir. Bitişte ise kakao notası kahveye daha yuvarlak, tatlı ve sakin bir derinlik kazandırır.

Genel profil parlak, temiz ve meyvemsi yapıdadır. Nektarin ve kızılcık kahvenin canlı tarafını öne çıkarırken, kakao notası fincanın sonunda daha yumuşak ve dengeli bir iz bırakır.